随着经济增长，人们生活水平提高，餐饮方面的消费与日俱增，随之而来的便是餐厨垃圾的增加。如果餐厨垃圾得不到及时有效处理，会严重影响食品安全和生态安全。2018年，试行餐厨垃圾集中处理作为林区政府十件实事之一，现在这项工作进行的如何，记者日前对此进行了调查。

“收运餐厨垃圾时间到了，请依次有序停放。”“收运餐厨垃圾时间到了，请依次有序停放。”

在松柏城区张公宾馆附近，一辆收运餐厨垃圾的车辆正在路上提醒着居民收运餐厨垃圾。

一家餐馆的老板彭娟带领着收运餐厨垃圾的工作人员走进厨房，把餐厨垃圾放进餐厨垃圾车。彭娟介绍说，每天的餐厨垃圾让她很头疼，如今林区城管局启用的餐厨废弃物收集车让她省了不少心。

餐饮店老板彭娟：“自从有了餐厨垃圾处置，我们这儿的环境也变好了，我们再也不用把泔水倒在垃圾箱里面，以前街面上有油污，现在我们这一块儿的环境变好了。”

彭娟所说的把泔水倒在垃圾箱里，是以前许多人处理餐厨垃圾的主要方式，这些餐厨垃圾被随意处置，与生活垃圾混合堆放，以传统的焚烧、填埋为主。然而焚烧、填埋却不能实现餐厨垃圾资源再利用。

为了对餐厨垃圾进行集中处理，从2018年11月开始，林区城管局对松柏城区各餐饮服务单位(食堂)的餐厨废弃物的集中收运处置工作进行广泛宣传，发放《关于开展非洲猪瘟防控加强餐厨废弃物(泔水)管理工作告知书》，并于2018年12月15号正式进行集中收集处置。

林区住建委副主任 城管局局长李瑞：“我们配备了餐厨废弃物收运车1台、专人收运2人、每晚7点30--10点进行收运，每日收运的餐厨废弃物约3吨，确保了餐厨废弃物不外流，保证居民的生活环境干净整洁。”

餐厨垃圾集中处理的办法，解决了松柏城区餐饮店经营者处理餐厨垃圾的难题。

林区住建委副主任 城管局局长李瑞：“后期，我们将加大《餐厨废弃物管理办法》的制定、餐厨废弃物处置站建设，确保餐厨废弃物的规范管理。并在此呼吁社会各界和餐饮服务单位食堂积极参与配合我区的餐厨废弃物集中收集处置工作，严禁餐厨废弃物喂养生猪，营造群防群控的良好氛围，为我区的食品安全和环境卫生工作作出积极贡献。”

记者/黄候 李阳