神农架融媒体中心(记者 陈东东)食品安全无小事,校园食品安全更是牵动着千家万户的心。

走进林区幼儿园食堂,两名工作人员身着白色厨师服,头戴白色厨师帽,戴着口罩,手上戴着一次性手套,正在熟练地切菜。烹饪间里,厨具摆放干净整洁,蒸箱冒着白色的雾气,备好的食材整齐码放,大厨正在搅动着硕大的铲子,为幼儿和老师们准备美味的午餐。

吴玉琼是林区幼儿园食堂的工作人员,已经在这里工作了许多年,她说:“在幼儿园做饭,我们把幼儿当自己的孩子和家人来对待,严格把控每一道工序,确保幼儿吃得安全健康。”

到了午餐时间,老师门排队到食堂,把饭菜为学生送到教室,并细心地为学生盛饭打汤。

林区幼儿园园长岳治红说:“我们把精细化的管理真正落实到日常每一项工作中,科学制定满足幼儿一日成长所需的营养食谱,确保幼儿饮食优质均衡,严格把控食品采购关、验货关、加工关,环环相扣,以确师幼保舌尖上的安全。”

学校食品安全是办人民满意教育的前提和保障,直接关系到师生身体健康和生命安全,关系到社会和谐稳定。近年来,林区教育局以食品安全示范县创建为契机,扎实开展学校食品安全问题专项治理行动,严格实行食品安全校长(园长)负责制,落实学校领导陪餐制度、从业人员健康监测制度、严格实行食品进货查验制度、学校食品留样制度、餐饮废弃物登记制度,实行食品安全日管控、周排查、月调度机制,强化过程监管,充分发挥“互联网+明厨亮灶”系统对学校食堂卫生和食品加工过程的监管作用。目前林区直属学校、乡镇中心学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达到100%。据林区教育局校园安全科负责人介绍,林区近五年来,未发生校园责任食品事故。

“下一步,林区教育局将进一步落实校园食品安全主体责任和监管责任,加强对学校食堂的管理,及时消除食品安全隐患,坚守我区学校不发生食堂食品安全事故的工作底线 ,确保校园食品安全。”林区教育局安全管理科科长向勇说。

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