设立曝光台 设置监督员

神农架林区政府机关食堂杜绝“舌尖上的浪费”

神农架融媒体中心(记者 喻玲 邓凯 吴振宇)“不剩饭、不剩菜，勤俭节约从餐桌做起”“光盘行动，我从做起，按需取量，杜绝浪费”“珍惜粮食，厉行节约，反对浪费”……8月31日11点30分，记者走进林区政府机关食堂，厉行节约、反对浪费的提示牌随处可见。同时，1名戴着红绶带的工作人员“上岗”，此时，她有一个全新的身份——“制止餐饮浪费监督员”。 

林区机关事务服务中心主任高传刚介绍，8月31日起，机关事务服务中心组建“制止餐饮浪费监督员”队伍，工作人员轮流“上岗”，引导提醒就餐者科学合理取餐、文明就餐。

“按需选菜，不够再加。”食堂打菜工作人员黄胜莉边为排队就餐人员打菜边提醒，她说，“中午供应6个菜，就餐人员可自由选4个，有的就餐人员根据饭量只打了2到3个菜，现在基本上杜绝了浪费现象。”

“每次打菜打饭都是吃多少打多少，做到不浪费一粒粮食。”就餐人员詹古月说，“党员更应带头节约粮食，起带头示范作用，用自己的行动带动身边家人、同事、朋友，相信每一个人都坚持节约不浪费，久久为功，势必将节约出很多粮食。”

在回收餐盘区，记者看到递过来的都是“光盘”。首日上岗的“制止餐饮浪费监督员”胡开英说，“观察下来，浪费的情况几乎没有。我觉得通过督导的方式，让大家形成习惯，让浪费可耻、节约光荣的理念更深入人心，非常好。”

“早餐剩余的包子、馒头、稀饭，中午加热后，再放到取餐处供大家食用，最大限度减少浪费。”林区政府机关食堂管理员戢玲玲说，“食堂根据每天进餐的人数采购，尽量避免食材因采购过度而浪费。此外，严格把控食品的洗、配、加工、烹饪等各环节操作标准，最大限度避免食材浪费。”

“除了设置监督员，我们还建立了浪费粮食提醒曝光制度。”高传刚说，“若发现多打少吃、浪费食物的现象，监督员上前当面提醒，如果同一人浪费食物超过3次，就会点名曝光。”

责编:昝林红 编发:金芳