今年4月1日起《学校食品安全与营养健康管理规定》正式实施，规定要求学校食品安全实行校长、园长负责制，中小学幼儿园应建立集中用餐、陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。同时学校食堂还应建立食品安全追溯体系，如实准确完整记录并保存食品进货查验等信息，保证食品可追溯。

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