柴米油盐酱醋茶，作为开门七件事之一，茶一直是人们日常生活中一种普及性的饮品，因此茶叶的质量安全问题备受人们的关注。今天的“农产品质量安全荆楚行”系列报道，我们将关注林区茶产业的安全质量监管，一起去看一看。

高山云雾出好茶，在林区海拔1000米以上的红坪镇红举村，散落着作家古清生的几处茶园。记者见到古清生时，他正在清理茶园。九年前，他离开居住了十四年的北京定居神农架，以生态种植的方式，实现着自己的有机生活理想。

古清生表示：“最开始来神农架的时候没想到种茶，最先来是考察金丝猴，写《金丝猴部落》这本书，然后跟着金丝猴的路线发现这边茶园挺美的，品了老乡种的茶觉得这个味道很好，开始来的时候种一点自己喝，后来朋友们都想要，慢慢就一步步的陷入神农架了。”

开始种茶时，古清生很尊重当地村民的意见，因为他觉得种植方面村民们是专业的。后来他了解到，村民们的做法都是出于节省成本的考虑，而不是为了提升茶叶品质。所以他便自己摸索实践，努力走出一条有机生态的种茶之路。

古清生种茶非常讲究。在茶树施肥阶段，古清生会选择以高山腐殖土为原料，这样既改良了土壤，又保留茶树所需的各种营养元素，肥效明显；在采茶前两天还有一道特别的工序，就是把每棵茶树都摇一摇，一方面是摇掉落叶、花粉、树屑、蛛网，茶叶就清醒了，此外茶树的树浆会上升，茶叶的味道更劲足；采茶时间也有讲究，在下雨之后晒两三天，如果没有晒，茶叶含水量大。晒时间长了也不行，茶的味道不滋润；采茶当日的具体时间也有规定，要等早晨太阳把露水晒干了再采摘；在茶园管理中，古清生安排人工将杂草连根拔起，并在茶园里丢很多荞麦和小豆子，这样就能吸引鸟儿在茶园里筑巢，以昆虫为食，减少茶园的病虫害。

正是采用了这种原始天然的种植方式，古清生茶园有机茶的品质才得以提升。

古清生告诉记者：“神农架是一个未开发的森林地带，茶园都在森林包围之中，没有任何工业，加上自己用生态的方法，不上化肥不上除草剂不上农药，这样就是一个完全的生态产品，让我非常有信心挑战世界茶叶的最高峰。”

一边是从源头上严格把控，一边是在茶叶加工过程中注重细节，双管齐下才能造就神农架高山云雾茶的品质。

在炎帝奇峰茶业公司，今年新产的茶品备受游客的青睐。

一位游客表示：”这个茶很好，汤色好，味道好，味道醇厚，香味挺浓的我挺喜欢，喝了之后感觉心里挺舒服的，回去的时候我准备把这个红茶带一盒回去送给朋友，让朋友一起分享。”

炎帝奇峰茶叶的好品质得益于优质的生长环境和安全的加工环节。炎帝奇峰茶叶集团是一家集茶园基地打造、茶叶种植加工、茶品品牌营销等业务为一体的茶叶生产销售企业。近年来，炎帝奇峰茶叶公司注重企业品牌的打造，在各村茶叶合作社的基础上组建了神农架绿水青山茶业合作社联合社，通过示范基地盈利模式，组织茶农进行规划化种植、机械化种植、规范有机种植，并通过与合作社社员签订保底价收购鲜叶协议，让茶农安心管理茶园。同时，在产品包装上，将茶农的头像印在包装袋上，让茶农拥有荣誉感，爱惜声誉，注重品质。

炎帝奇峰茶叶公司的负责人告诉记者，只有品牌的提升，才能把神农架茶叶的价格体现出来，品牌的溢价收入反哺茶园管理，这样才能形成良性循环。目前，炎帝奇峰茶业集团拥有神农奇雾、炎帝奇峰、青天袍等7个国家商标，16项专利成果，2个国家发明专利，拥有核心茶园660亩。

炎帝奇峰茶业集团总经理何保炎说：”茶是文化属性比较强的商品，它的价值也体现在文化属性上，当然前提是茶叶的品质，它要没有任何污染，我们企业在成立之初了就是想利用神农架这种世界级的资源和平台，做一个走出湖北走上世界的茶叶品牌出来，最终这个品牌做起来之后再真正的把这个产业做大做强“。

近年来，我区在茶叶种植和质量安全监管中加大管控力度，引导茶农生态种植、科学管理，多措并举，保证茶叶质量安全。其中，农业部门经常开展茶园种植管理技术、农产品质量安全知识培训，提高农户的生态种植水平。实行茶产品可追朔制度，建立茶叶种植合作社和茶叶生产企业农事档案；严把投入品关，推广木鱼绿茶地方标准和有机茶生产标准，推广绿色生产模式。而林区检验检测中心，则不断加大检测力度，完善检测体系，加强监管力度。

林区农业局种植业科科长表示：”神农架的茶叶品质非常好，但是如何最大做强，第一个就是说要把茶叶品牌做一个整合，第二个就是按照有机茶的生产标准进行生产，管理；第三就是相关部门的认证，加强一个认证绿色食品和有机食品的市场管理。我们神农架林区政府提出了打造种植业的有机区，我觉得首先就应该在茶叶上推广，用有机肥和有机专用肥替代化肥，在菜果茶上应用的话能够保证我区农产品的质量安全“。

林区检验检测中心主任周易德说：”下一步我们将在林区党委政府的领导下，在人大的监督下积极主动的作为，按照林区农安办下发的全区农产品的检测工作的计划，认真实施产品的检测，参与农业部门采样、检测工作，积极对内部开展人员的培训，用先进的技术，快速便捷的服务，为神农架林区绿色的、无公害的产品做好服务”。

在林区人大的监督和各部门的密切配合下，全区茶叶产业发展良好。截至目前，我区茶园总面积达15422亩，可采摘面积1.2万亩。2017年，茶叶总产量93.5吨。预计2018年茶叶总产量84吨，总产值 1000万元。

记者/邓凯 编辑/金芳